Territorio

territorio

Il territorio del GAC è caratterizzato da un paesaggio costiero con connotati di naturalità e bellezza architettonica, strettamente collegato con un sistema organico di aree protette e siti Natura 2000, all’interno del quale le tradizioni della pesca sono fortemente radicate, assegnando alla zona di pesca un’elevata valenza socio-culturale.

L’area coinvolge 6 comuni della costa adriatica del Salento (Vernole, Melendugno, Otranto, Santa Cesarea Terme, Castro e Diso) annualmente fregiati da importanti riconoscimenti ambientali e culturali.

L’economia del territorio è basata sui concetti della ruralità e della piccola pesca tradizionale che affonda le sue radici nei secoli trascorsi, nella riscoperta degli antichi sapori e degli antichi mestieri, valorizzando competenze e professionalità in un contesto operativo più unico che raro.